שלום, כמו גם ברוך הבא לסיבוב אחד נוסף של יום שני ללא בשר מקסיקני! אני המארח שלך, מוניקה “המקסיקני” אוליבה.
היום נגלה בדיוק כיצד לבשל שעועית.
הסרטונים האחרונים שלי
מבחן נוגדנים קוביד 19
לקחתי את מבחן הנוגדנים Covid19. הנה בדיוק איך זה הלך כמו גם התוצאות!
עוד סירטונים
0 שניות של 5 דקות, 19 ג’רזי נבחרת סרביה בכדורגל שניות
הבא בתור
הישג גבוה – סקירת ספרי האזנה נהדרת
06:12
לחיות
00:00
08:21
05:19
כשגדלנו, תמיד אכלנו שעועית פינטו. הם היו במקרר או על הכיריים בכל עת. אכלנו אותם כארוחה צדדית או כחלק העיקרי בארוחה שלנו, כמו בבוריטוס שעועית, על בסיס קבוע לארוחת ערב.
אני יכול לזכור בבירור את הרעש של סיר הברזל של סבתי מצחקק על ראש הכיריים. יש לה אחד מאותם סירי ברזל גדולים ועבים עם אוורור במכסה. ואז פורק היה לוחץ סביב שעות שכן השעועית שלנו הייתה ברתיחה מתגלגלת והופכת לרכה.
היי גרם!
בטח, אתה יכול לקנות שעועית בפחית. עם זאת אתה יכול להשיג אותם עבור סופר סביר בפחי התפזורת בשוק האזורי שלך, כמו גם לבשל אותם ולהוסיף רק את מה שאתה בוחר.
1. שלב ראשון הוא לבדוק את השעועית לסלעים או לפסולת. מעולם לא גיליתי סלע בשעועית יבשה, עם זאת סבתא שלי סיפרה ג’רזי בולוניה 1909 לי סיפורי אימה על אנשים שוברים שיניים בזמן שנסחף לבוריטוס שעועית.
שופכים את השעועית על השולחן שלך כמו גם דחפו אותם אל תוך הפאן לאט, ובוחנים סלעים בתהליך.
2. אחרי שאתה בטוח שהשעועית שלך נטולת סלע ממלאים את הסיר במים. מוסיפים גוש שום ענק (או ציפורן שיחוסל אחר כך) כמו גם מלח. (ראה אותי בהשתקפות המיקרוגל?)
3. תן רתיחה מתגלגלת. לאחר מכן, צמצמו לרתיחה כמו גם כיסוי. אל תשים את הכיסוי ישירות ג’רזי נבחרת קנדה בכדורגל על הסיר אם אין לו אוורור. או השתמש במכסה גדול יותר בגודל אחד. זה מאפשר לקיטור כבד לפרוק כמו גם מונע הצפה.
4. מבשלים כ 1.5 שעות. אתה יכול לבדוק את השעועית לאחר שעה כמו גם לראות בדיוק כמה הם רכים. זה יאפשר לך להבין בדיוק כמה זמן אתה דרישה לבשל אותם.
*ניתן להפחית את זמן הבישול הזה אם אתה משרים את השעועית במים בן לילה. להשרות לילה וגם לבשל למשך שעה.
בדוק את הסיר באופן קבוע כדי לוודא שלא תבשל את כל המים. אם אתה מתחיל להיות נמוך יותר על מים אתה יכול פשוט להוסיף עוד. אתה לא רוצה לתחתית התבנית או השעועית שלך לשרוף! (למרבה הצער, אני מבין מניסיון.)
5. כאשר הם רכים מספיק – מסננים את השעועית, מתבלים לפי הטעם כמו גם מגישים אותם שלמים …
אוֹ
עבור “שעועית מוקפצת מחדש”
6. מסננים את השעועית כמו גם מוסיפים מלח, פלפל כמו גם טריז או שניים של גבינת פרה מצחקקת.
7. לאחר מכן, לרסק את התערובת עם מחסן תפוחי אדמה. כמו כן אתה יכול להשתמש במיקסר ידיים כדי לגרום להם להיות רכים כמו גם סופר חלקים. לא עשיתי את הפעם, עם זאת אני אוהב שעועית שמנת וגם שעועית שמנת.
משק הבית שלי אף פעם לא “מטוגן” את השעועית שלנו. תמיד היינו מנפצים אותם עם מעט מי שעועית כמו גם מוסיפים גבינה כמו גם מלח. אלה טובים בהרבה מחבר מחדש כמו גם בריאים יותר.
תהנה!
שאלה: מהו אוכל חיוני שתמיד היה לך בבית שלך שגדל?
שלח לי את חוברת העבודה
להציל
שיתוף הוא אכפתיות!
לַחֲלוֹק
צִיוּץ
פִּין
לַחֲלוֹק
דוֹאַר
לַחֲלוֹק